أكلة زمنية

نقدم لكم اليوم طريقة الهرقمة بالساق البقري   المكونات    قطع من أرجل البقري أو الجلود تشتريها جاهزة من عند الجزار أو تقوم بتحضيرها بنفسك   ب...

 تقدّم لكم مدونة أطباق مغاربية أكلة شعبية معروفة في تونس منذ القدم وتسمى الخبّيزة بالشدّة على حرف الباء وهي نوع من الأعشاب الطفيلية وتنمو بط...

 نقدم لكم أكلة زمنية وهي العصيدة العربي البيضة أو عصيدة الفارينة أوالدقيق سهلة الاعداد ويحبذها الجميع في فطور الصباح . المقادير 250 غرام  فر...

 تقدم لكم مدونة أطباق مغاربية اليوم كيفية تحضير سلطة البلانكيط لذيذة وسهلة التحظير وهي من المقبلات مع الطبق الرئيسي  المقادير -حبة كبيرة من ...

 نقدم لكم اليوم دبارة ليلة 27 من رمضان التي يفضلها فيها الجميع الكسكسي كطبق رئيسي على العادة  المقادير  -1كلغ من الحبار "الكلمار" ...

 نقدم لكم اليوم أكلة خفيفة واحدة من أطباق شهر رمضان الشهية  وهي واحدة من موروثنا الثقافي أيضا تقدم على طبق الوليمة أو العشاء في الأعراس  وهي...

 تقترح عليكم مدونة أطباق مغاربية اليوم وفي أواخر شهر رمضان أكلات خفيفة وشايحة  دبارتنا اليوم هيا أقلة قديمة وهي الفلفل المحشي  اليكم المقادي...

نقدم لكم في هذا المقال طريقة لوصفة المشلوش التونسي والمشلوش بالقديد ويعد المشلوش من الأكلات التقليدية أو الزمنية التي تتوارثها الأجيال اليكم...

  نستكمل في هذا المقال جزء اَخر من العولة التونسية التي تخزن في الكوجينة أو بيت المونة على مدى عام كامل   نستكمل اليوم بعض المعجنات والطماطم...

تعرفنا في الجزء الأول عن مؤكلات تونسية يتم حفظها في المونة وأغلبها كانت في اللحوم  نستكمل اليوم مؤكلات العولة أو المونة للكوجينة التونسية ف...

 القديد الغنمي 10 كيلو غرام من لحم الضأن  500غرام من الهريسة كيلو غرام واحد من الملح  200 غرام من الثوم نصف كيلو غرام من الية الضأن   3 لترا...

من المفتحات التونسية واسمها سلاطة أمك حورية نسبة الى أمرأة كانت تدعى حوريّة كانت تصبغ شعرها دائما بالحناء فيصبه لونه مثل الجزر المكون الرئيس...

طاجبن الباي هو اكلة تونسية سهلة الاعداد يلزمه القليل من الوقت متكوّن من 3 طبقات لحم مفروم / سبناخ / ريكوتا او فروماج و كل طبقة يجب أن تطهى ...

 المدربل هو احدى المؤكلات التونسية الزمنية نذكركم بوصفتها اليوم  المقادير 250 غرام لحم علوش 1.5 - بصل مفروم - - حمص منقوع في الماء 2 - طماطم...

يمكنك شرائه أو عمله في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة غير مكلفة وأنظف الطريقة: •تنظف الفلفل وكل قرن تعملو 2 او 3 ثقوب بعود الأسنان ثم ترصفهم في ...

البركوكش هو طبق تونسي تقليدي في شمال أفريقيا، مصنوع من المقرونة في شكل حبيبات خشنة تكون أخشن من حبات الكسكسي العادي، تطهى مع اللحوم والخضروا...