هرڨمة تونسية

 

الأميلة، المعروف أيضًا باسم "muge" ، هو سمكة جميلة ذات جسم انسيابي ومغطاة بمقاييس فضية كبيرة. البوري هو جزء من عائلة مكونة من حوالي مائة نوع ، . لتتناول طعامًا هادئًا ، اطبخ على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة عند 60 درجة مئوية أو قم بتجميدها عند -18 درجة مئوية لمدة 7 أيام للاستهلاك الخام أو غير المطبوخ جيدًا

يتميز الأميلة بغناه بفيتامين B6. إنها سمكة قليلة الدهن بشكل خاص ، لذلك يمكن أن تتحملها أكثر المعدة حساسية.